میگو یکی از غذاهای مفید دریایی است که به دلیل داشتن ترکیبات مقوی مورد توجه بسیاری از خانواده‌ها قرار دارد. یکی از مشکلات اساسی در هنگام طبخ میگو، نحوه پاک کردن میگو است. میگو از جمله خوراکی‌های دریایی است که برای پخت نیاز به یک سری اقدامات لازم دارد تا افراد با توجه به نیاز خود بتوانند از این خوراکی خوشمزه بهره‌مند شوند.
شناخت ترفند‌های پاک کردن میگو باعث می‌شود تا بتوانید این خوراکی لذیذ را در کمترین زمان ممکن و با بهترین کیفیت آماده طبخ کنید. در این مقاله قصد داریم تا به شیوه صحیح پاک کردن این خوراکی لذیذ بپردازیم.
آشنایی با اصول اولیه تمیز کردن میگو
شاید جالب باشد بدانید که تمیز کردن میگو دارای یک سری قلق‌های مخصوص به خود است که شناخت آن باعث می‌شود تا بتوانید این خوراکی خوشمزه را به شکل آسان آماده طبخ کنید. پاک کردن میگو و تمیز کردن رگ سیاه زیر شکم این خوراکی لذیذ باعث می‌شود تا بدون ورود مواد شیمایی بتوانید این خوراکی خوشمزه را در کنار خانواده خود میل کنید.
میگو جزو خوراکی‌های مقوی دریایی است که از فسفر و مواد مغذی زیادی تشکیل شده است. اگر شما هم در هنگام پاک کردن این خوراکی لذیذ دچار مشکل می‌شوید بهتر است در ادامه با آموزش تمیز کردن میگو همراه ما باشید.
مقاله پیشنهادی : روش‌های سریع و حرفه‌ای تیز کردن چاقو
روش پاك كردن ميگو
بسیاری از افراد به دلیل سختی در تمیز کردن این خوراکی دریایی ترجیح می‌د‌هند تا میگو را به صورت پاک شده خریداری کنند. تمیز کردن میگو اگر طبق اصول استاندارد انجام شود باعث می‌شود تا بتوانید در کمترین زمان ممکن این خوراکی خوشمزه را تهیه کنید. برای تمیز کردن میگو بهتر است ابتدا پوست میگو را به صورت کامل برداشته به گونه‌ای که تنها سر و دم میگو باقی بماند.
برای افزایش سرعت تمیز کردن میگو کافی است از یک چاقوی تیز کمک بگیرید. بدون استفاده از چاقو نیز می‌توانید میگو را تمیز کرده و پوست آن را جدا کنید. حال پس از برداشتن پوست میگو جهت رسیدن به نتیجه مطلوب کافی است سر و دم میگو را با چاقو جدا کنید تا حالت فیله مانند ایجاد شود.
حالا برای پاک کردن میگو کافی است این خوراکی دریایی را به گونه‌ای در دست بگیرید که قوس کمر میگو به سمت شما باشد. سپس می‌توانید با چاقو، انحنای روی قوس کمر میگو را برش زده تا روده میگو قابل مشاهده باشد. در این بخش بهتر است از برش زدن عمیق خودداری کنید چرا که ممکن است میگو له شود.
در این مرحله برای تمیز کردن میگو کافی است با چاقو رگ‌های مشاهده شده را به صورت کامل خارج کنید. توجه داشته باشید که رگ میگو ممکن است تا انتهای کمر وجود داشته باشد. حال نوبت به آبکشی میگو می‌رسد و پس از آن باید اجازه دهید تا این خوراکی خوشمزه به صورت کامل خشک شود. استفاده از شیوه اصولی پاك كردن ميگو باعث می‌شود تا بتوانید در کمترین زمان ممکن این خوراکی خوشمزه را تمیز کرده و آماده طبخ کنید.
آشنایی با شیوه‌های طبخ میگو
برای این که بتوانید طعم میگو را بسیار عالی کنید، بهتر است قبل از طبخ، میگو را درون مقداری آبلیمو، پیاز و سیر قرار دهید. این کار باعث می‌شود تا طعم میگو بسیار ترد و عالی شود. باید توجه داشته باشید که میگو پس از پخته شدن بسیار سفت شده و ممکن است مورد پسند شما نباشد پس قرار دادن میگو در ترکیب گفته شده باعث می‌شود تا میگو بسیار ترد‌تر از قبل شود.
بعد از پاک کردن میگو جهت پخت این خوراکی لذیذ باید به شیوه خود عمل کنید. پخت میگو به مانند پخت ماهی است و تفاوت آنچنانی ندارد. به صورت معمول میگو به صورت پفکی پخته می‌شود و با نان و یا برنج قابل سرو است. برای پخت میگو کافی است میگو‌ها را از یک صافی عبور داده و درون قابلمه قرار دهید.
مقداری آب به قابلمه اضافه کرده و روی شعله قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. در هنگام جوشیدن آب، مقداری سرکه و نمک به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که مدت زمان استاندارد پخت میگو چیزی حدود 3 دقیقه است. سعی کنید میگو را از یک مکان معتبر خریداری کنید تا سالم و بهداشتی باشد.
مقاله پیشنهادی : طرز تهیه ماهی شکم پر خوشمزه
شیوه پن فراین کردن میگو
حال که اطلاعات خود را در زمینه پاک کردن میگو افزایش داده‌اید برای این که بتوانید به بهترین شکل این خوراکی لذیذ را تهیه کنید می‌توانید ابتدا میگوی تمیز شده را برش زده تا به صورت کامل باز شود. برای از بین بردن بوی میگو کافی است مقداری آبلیمو و نمک درون میگو بریزید. این کار باعث می‌شود تا طعم این خوراکی دریایی بسیار خوش طعم شود.
برای سوخاری کردن میگو کافی است از تخم مرغ و آرد استفاده کنید. ترکیب کردن میگو با آرد سوخاری و تخم مرغ باعث می‌شود تا در هنگام پخت بتوانید یک طعم جالب توجهی از میگو را تست کنید. برای پخت میگوی آماده شده کافی است درون یک تابه مقداری روغن ریخته و میگوهای آماده شده را درون تابه سرخ کنید.
هر کدام از شیوه‌های طبخ میگو با توجه به سلیقه شما قابل انتخاب است. اگر بخواهید میگو را به صورت پفکی تهیه کنید بهتر است از شیوه نخست استفاده کنید. میگو به عنوان یک خوراکی لذیذ دریایی است که باعث حفظ سلامت بدن خواهد شد. سرخ کردن میگو بر روی شعله متوسط باعث می‌شود تا تمام بخش‌های میگو به خوبی پخته شوند.
محصول پیشنهادی : طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی و خوشمزه
جمع بندی
بسیاری از افراد علاقه زیادی به مصرف میگو دارند اما سختی در پاک کردن میگو باعث می‌شود که از خرید میگوی پاک نشده اجتناب کنند. ما در این مقاله سعی کرده‌ایم تا به شیوه تمیز کردن میگو بپردازیم. در واقع با رعایت کردن نکات گفته شده می‌توانید یک میگوی خوشمزه تهیه کرده و در کنار خانواده خود میل کنید. توجه داشته باشید که میگو را از لحاظ سلامت بررسی کرده و برای نگهداری آن، میگو را درون یخچال فریزر دارای دمای 32 تا 38 درجه قرار دهید.
اضافه کردن انواع ادویه‌های خوشمزه باعث می‌شود تا طعم و عطر میگو بسیار جذاب شود. اگر بخواهید میگو را در کمترین زمان ممکن تمیز کنید، چه شیوه‌ای را انتخاب خواهید کرد؟