سیب زمینی سرخ کرده به عنوان یک پیش غذای لذیذ و مقوی است که طرفداران زیادی در جهان دارد. این خوراکی را در کنار غذاهای فست فودی میل می‌نمایند. در ایران سیب زمینی سرخ کرده از محبوبیت زیادی برخوردار است لذا شیوه‌های پخت آن متفاوت است. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده فست فودی را به شما آموزش دهیم.
آشنایی با شیوه تهیه کردن سیب زمینی سرخ کرده فست فودی باعث می‌شود تا در کمترین زمان ممکن بتوانید بهترین شیوه را برای سرخ سیب زمینی انتخاب کنید. در صورت تمایل با طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده رستورانی همراه ما باشید.
طرز تهیه سیب زمینی رستوران
برای این که بتوانید به شیوه فست فود و رستوران‌های بزرگ، سیب زمینی را سرخ کرده و از عطر و طعم آن لذت ببرید، کافی است به موارد گفته شده در زیر توجه داشته باشید. انتخاب ادویه‌های بیان شده می‌تواند متناسب با نیاز شما متغیر باشد. هر شخص بر اساس ذائقه خود می‌تواند ادویه‌های بیان شده در زیر را تغییر دهد.
مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سرخ کرده
- سیب زمینی بزرگ 2 عدد
- سس کچاپ به میزان لازم
- روغن مایع و آویشن به اندازه کافی
- نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری به اندازه کافی
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی و خوشمزه
پس از آماده کردن مواد اولیه، برای این که بتوانید یک سیب زمینی خوشمزه تهیه کنید، کافی است سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و آبکشی کنید. حال نوبت به ورقه کردن سیب زمینی‌ها می‌رسد که در این بخش می‌توانید برش‌های نیم سانتی‌متری را بر روی سیب زمینی ایجاد کنید. خلالی کردن این خوراکی خوشمزه و در نظر گرفتن اندازه‌های مختلف آن بستگی به سلیقه شما دارد.
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده بسیار ساده است و با در نظر گرفتن مراحل گفته شده می‌توانید بهترین سیب زمینی را در منزل تهیه کنید. همزمان در یک قابلمه حدود 4 لیوان آب ریخته و بر روی حرارت قرار دهید. پس از جوش آمدن آب، سیب زمینی‌ها را درون آب قرار داده تا نیم پز شوند. برای نیم پز شدن سیب زمینی 5 دقیقه زمان کافی است تا سیب زمینی‌های بزرگ به صورت کامل نیم پز شوند. سرخ كردن سيب زميني به روش رستوران دارای یک سری قلق است که رعایت کردن آن باعث می‌شود تا در نهایت از روند کار نهایت رضایت را داشته باشید.
حال نوبت به آبکش کردن سیب زمینی می‌رسد لذا برای این کار یک دستمال تمیز تهیه کرده و سیب زمینی‌های نیم پز شده را بروی آن قرار دهید و به مدت 2 ساعت درون فریزر نگهداری کنید. روش سرخ كردن سيب زميني فست فودي بدین صورت است که درون یک تابه کوچک مقداری روغن ریخته و سیب زمینی‌ها را درون روغن قرار دهید تا به صورت کامل مغز پخت شوند. حرارت بالای روغن در ترد شدن سیب زمینی بسیار مؤثر است.
حال پس از مغز پخت شدن این خوراکی لذیذ، می‌توانید ادویه‌های بیان شده در بالا را به آن اضافه کرده و روغن اضافی را با یک دستمال بگیرید. استفاده از سس کچاپ باعث خوش طعم شدن این خوراکی لذیذ و مقوی می‌شود.
نکات کلیدی در هنگام پخت
زمانی که بخواهید با استفاده از شیوه‌های رستورانی، سیب زمینی را به بهترین شکل سرخ کنید، کافی است به نکات گفته شده در طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده توجه داشته باشید. یک سری نکات برای بهتر شدن پخت سیب زمینی وجود دارند که به شرح زیر هستند:
- یکی از مهم‌ترین دلایل خشک و کرانچی شدن سیب زمینی‌های رستوران، استفاده از حرارت بالا در هنگام پخت است.
- برای این که طعم و عطر سیب زمینی بسیار عالی شود، کافی است ادویه‌های گفته شده را در زمان مورد نظر به این خوراکی خوشمزه اضافه کنید.
- قرارگیری سیب زمینی درون فریزر باعث می‌شود تا در هنگام پخت نهایی، بافت سیب زمینی بسیار ترد و خوشمزه شود.
- علاوه بر ادویه‌های بیان شده می‌توانید ادویه‌های دلخواه خود را در زمان تعیین شده به سیب زمینی اضافه کنید.
جمع بندی
سیب زمینی یکی از خوراکی‌های مقوی و دارای نشاسته است که برای حفظ سلامت کلی بدن مفید است. در این مقاله به طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده اشاره شده است تا در صورت نیاز بتوانید بهترین شیوه را برای پخت این خوراکی لذیذ در نظر بگیرید. اگر بخواهید برای تعداد بیشتری سیب زمینی سرخ کرده به شیوه رستورانی تهیه کنید، می‌توانید مواد اولیه بیان شده را 2 برابر کنید.
اگر به دنبال یک پیش غذای لذیذ هستید و می‌خواهید در جمع خانواده و دوستان، از سرو یک خوراکی لذیذ لذت ببرید، بهتر است به شیوه بیان شده در این مقاله، سیب زمینی‌های خود را سرخ کرده و از میل کردن آن لذت ببرید.