همواره درست کردن کیک در منزل بسیار لذت بخش است و باعث می‌شود تا بتوانید در کنار خانواده و دوستان خود، یک روز مهیج را تجربه کنید. یکی از کیک‌های پرطرفدار امروزی که مورد توجه بسیاری از جوانان قرار دارد کیک خیس است. درست کردن کیک در منزل کار چندان سختی نیست و نیاز به رعایت کردن یک سری نکات دارد. در این مقاله قصد آموزش طرز تهیه کیک خیس را داریم تا بتوانید به راحتی این کیک خوشمزه را تهیه کنید.
کیک خیس به دلیل طعم لذیذی که دارد در بین سایر کیک‌های خانگی از محبوبیت زیادی برخوردار است. در صورتی که بخواهید با طرز تهیه کیک خیس آشنا شوید، کافی است تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
طرز تهیه کیک شکلاتی خیس + مواد لازم
قبل از هر چیزی باید بدانید که برای تهیه کردن کیک خیس شکلاتی ، بهتر است یک فنجان برای اندازه گیری مواد و لوازم مورد نیاز تهیه کنید. این کار باعث می‌شود تا تناسب مواد اولیه بهم نخورد و کیک پخت شده از طعم و عطر خاصی برخوردار باشد. مدت زمان پخت این کیک چیزی حدود 30 دقیقه است. جهت آشنایی با طرز تهیه کیک خیس ، کافی است مواد زیر را تهیه کنید:
- آرد سفید 2 لیوان
- پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری
- شکر و شیر 1.5 لیوان
- تخم مرغ 3 عدد
- روغن 1.5 لیوان
- وانیل 1 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودر 2 قاشق چای‌خوری
محصول پیشنهادی : الک آرد اتوماتیک
طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
زمانی که بخواهید کیک شکلاتی خیس تهیه کنید، ضمن آماده کردن مواد اولیه، کافی است یک قالب مناسب برای پختن کیک انتخاب کنید. دقت داشته باشید که قالب انتخابی‌تان باید نچسب باشد. مقداری روغن کف قالب ریخته و به آرامی ظرف را چرب کنید. این کار باعث می‌شود تا در انتها بتوانید کیک را به راحتی از قالب جدا کنید. در صورت نیاز می‌توانید مقداری آرد نیز به قالب اضافه کنید.
-
مرحله اول
با مطالعه مرحله به مرحله طرز تهیه کیک خیس می‌توانید این کیک خوشمزه و محبوب را در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در مرحله اول مقداری پودر کاکائو را با شکر مخلوط کرده و با قاشق به آرامی هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که کاکائو به صورت کامل باز شود.
-
مرحله دوم
1.5 لیوان شیر را به ترکیب شکر و کاکائو اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا شیر درون مواد حل شود. در این مرحله می‌توانید از همزن برقی استفاده کنید. نکته قابل توجه این است که همزن را در یک جهت بچرخانید تا پف کیک نخوابد.
-
مرحله سوم
پس از این که محتویات به صورت کامل با یکدیگر مخلوط شدند، روغن مایع را به ظرف اضافه کرده و حدود 5 دقیقه هم بزنید. زمانی که ترکیب به غلظت مناسب رسید، یک لیوان از مواد شکلاتی را کنار گذاشته تا پس از پخت کیک به آن اضافه کنید.
-
مرحله چهارم
در حال مطالعه طرز تهیه کیک خیس هستید که نوبت به اضافه کردن تخم مرغ می‌رسد. برای اضافه کردن تخم مرغ، بهتر است تخم مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید تا از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنید. سپس تخم مرغ‌ها را به محتویات اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید.
محصول پیشنهادی : کیک پز کموود
-
مرحله پنجم
در نهایت سایر مواد مانند بکینگ پودر، قند و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید. مواد آماده شده را درون قالبی که از قبل چرب کردید بریزید. اگر بخواهید کیک به خوبی پف نماید، بهتر است قاشق را کمی چرب کرده و درون مواد قرار دهید و هم بزنید.
-
مرحله ششم
برای پخت کیک شکلاتی، فر را از قبل به صورت کامل گرم کنید، سپس قالب را درون فر قرار داده و 30 دقیقه منتظر بمانید تا کیک به خوبی پخته شود. پس از آماده شدن کیک، مقداری از مواد شکلاتی که کنار گذاشته بودید را روی کیک ریخته و کمی صبر کنید تا به خورد کیک برود.
نکات کلیدی در هنگام پخت کیک خیس
حال که با طرز تهیه کیک خیس آشنا شدید، برای این که بتوانید کیک شکلاتی را به بهترین شکل تهیه کنید، کافی است به یک سری نکات کلیدی گفته شده در این بخش توجه کنید:
- زمانی که آرد را به محتویات کیک اضافه می‌کنید، سعی کنید مواد را زیاد هم نزنید تا پف کیک کم نشود.
- بهتر است قبل از پخت کیک، فر یا مایکروفر خود را روشن کرده و به مدت 15 دقیقه بر روی دمای 170 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
- زمانی که قالب را درون فر قرار دادید، تا 20 الی 25 دقیقه اول درب فر را باز نکنید چرا که این کار باعث جلوگیری از پف کردن کیک می‌شود.
- برای تزئین کیک شکلاتی می‌توانید از چیپس، خلال پسته، بادام و سایر مواد استفاده کنید.
- اگر بخواهید کیک را برای افراد بیشتری تهیه کنید، کافی است مواد اولیه را دو برابر کنید.
- برای طرز تهیه کیک خیس شکلاتی هیچ‌گاه جوش شیرین را جایگزین بکینگ پودر نکنید، چرا که این کار باعث پر رنگ شدن کیک خیس می‌شود.
- پس از آماده شدن کیک، بهتر است اجازه دهید تا کیک به صورت کامل خنک شود، سپس کیک را برش بزنید.
- سعی کنید برای اطمینان از پخته شدن کامل کیک از خلال دندان استفاده کنید.
جمع بندی
اگر از جمله طرفداران کیک باشید می‌دانید که کیک خیس یکی از محبوب‌ترین کیک‌های خانگی است که دارای دستور پخت متنوع است. در این مقاله سعی شده است تا ساده‌ترین شیوه پخت بیان شود. با طرز تهیه کیک خیس بیان شده در این مقاله می‌توانید کیک خیس را در کمترین زمان ممکن و با ساده‌ترین مواد درست کنید.
محصول پیشنهادی : فرچه و لیسک سیلیکونی
افرادی که به پودر کاکائو علاقه‌مند هستند و از طعم و عطر آن لذت می‌برند، می‌توانند با داشتن یک فر یا مایکروفر به راحتی کیک خیس تهیه کرده و در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرند. زمانی که بخواهید کیک خیس شکلاتی بپزید، کافی است به نکات گفته شده در این آموزش توجه کنید.
هر کدام از نکات بیان شده باعث می‌شود تا کیک پخته شده بسیار خوشمزه و لذیذ شود. اگر بخواهید کیک خیس شکلاتی تهیه کنید، از چه دستوری استفاده می‌کنید؟ در صورت تمایل می‌توانید نظرات خود را با ما در میان بگذارید.