این روزها استفاده از قابلمه‌های گرانیتی بیشتر شده است و این قابلمه طرفداران زیادی را پیدا کرده است. برخی از افراد هم سر در گم هستند که آیا این قابلمه را خریداری کنند یا خیر. به همین دلیل ما در این مقاله قصد داریم تا شما عزیزان را با مزایا و معایب قابلمه گرانیتی آشنا کنیم. در این صورت شما خیلی راحت‌تر می‌توانید در مورد خریدن این قابلمه تصمیم بگیرید. پس تا انتها این مقاله با ما همراه باشید.
مزایای قابلمه گرانیتی
در ابتدای روند بررسی مزایا و معایب قابلمه گرانیتی ، به مزایای آن می‌پردازیم :
جنس بدنه محکم
قابلمه‌های گرانیتی، دارای بدنه‌ای محکم از جنس فلزی با روکشی نچسب هستند. به همین دلیل این قابلمه‌ها از سالم‌ترین و ایمن‌ترین ظروف در پخت و پز به شمار می‌روند. قابلمه‌های گرانیتی بر خلاف سایر ظروف آشپزی هنگام پخت غذا با آن واکنش نمی‌دهد و شما خیلی راحت می‌توانید هر نوع غذایی را با استفاده از این ظروف خیلی راحت و بدون نگرانی بپزید. حتی غذاهایی که ماهیت اسیدی دارند؛ مثل گوجه و مرکبات.
روکش نچسب
قابلمه‌های گرانیتی دارای روکش نچسب می‌باشد. به این ترتیب آشپزی با آن برای هر کسی بسیار لذت بخش خواهد بود. در صورت آشپزی با این ظروف دیگر نیاز نیست که نگران چسبیدن غذا به قابلمه باشید. همچنین این مزیت قابلمه‌های گرانیتی، برای طبخ غذاهای قالبی مثل تهچین بسیار کارآمد خواهد بود.
اگر در انتخاب بین قابلمه گرانیتی یا سرامیکی دچار تردید شده اید، توصیه می‌کنیم نگاهی به بلاگ قابلمه سرامیکی یا گرانیتی بیاندازید
دوام
قابلمه‌های گرانتی تولید شده با مواد اولیه درجه یک از مقاوت و کیفیت بسیار بالایی برخوردار هستند. به گونه‌ای که در صورت استفاده صحیح از آن، شما می‌توانید تا سال‌های سال با این ظروف آشپزی کنید و لذت ببرید.
تحمل حرارت بالا
از دیگر مزایا مهم این قابلمه می‌توان به تحمل حرارت بالا آن اشاره کرد. این ویژگی کمک می‌کند تا غذایی که در آن‌ها پخته می‌شود به خوبی مغز پخت و دلپذیر شود. همچنین این قابلیت برای طبخ غذاهای خشک بسیار کارآمد و مفید می‌باشد.
پخش حرارت مناسب
گرمای اجاق گاز به خوبی در تمام ظروف گرانیتی منتقل می‌شود و همین مزیت باعث می‌شود تا غذا در این ظروف مدت طولانی‌تری گرم باقی بماند. علاوه بر این قابلمه‌های گرانیتی به گونه‌ای طراحی شده‌اند که حرارت را به صورت کاملا مساوی در سراسر خود پخش می‌کنند. این ویژگی باعث شده تا این ظروف برای طبخ غذاهایی مثل سوپ، تاس کباب، خوراک و آش بسیار مناسب باشند.
حفظ حرارت
قابلمه‌های گرانیتی حتی اگر شعه زیر آن‌ها خاموش باشد، باز هم می‌توانند حرارت غذا را تا مدت طولانی حفظ کنند، که این ویژگی مهم در گرم نگهداشتن غذا و سرو آن به خصوص در هنگام پذیرایی از مهمان بسیار کاربرد دارد.
حفظ انرژی
با وجود این که قابلمه‌های گرانیتی در برابر حرارت بالا مقاوم هستند، اما برای طبخ غذا به گرمای بسیار کمی نیاز دارند و این مزیت باعث می‌شود تا در مصرف گاز صرفه جویی شود. به این ترتیب از هزینه‌های پخت پز کاسته خواهد شد.
جهت آشنایی با اندازه قابلمه ها و انتخاب سایز قابلمه ، این بلاگ را از دست ندهید
قابلیت استفاده در فر و مایکروویو
خیلی از قابلمه‌ها فقط برای استفاده روی اجاق گاز طراحی شده‌اند اما قابلمه‌های گرانیتی این مزیت را دارند که از آن‌ها در فر و هم مایکروویو استفاده شود.
عدم واکنش با مواد غذایی
غذاهای باقی مانده را با خیال راحت می‌توان در ظرف گرانیتی نگهداری کرد. چرا که همانطور که گفتیم روکش نچسب این قابلمه‌ها با مواد غذایی داخل آن واکنش نخواهد داد.
جنس بیرونی مناسب
سطح خارجی ظروف گرانیتی با لعابی پوشانده شده است که از زنگ زدن و پوسیدن بدنه قابلمه محافظ می‌کند. علاوه بر این به دلیل رنگ‌های مختلفی که با این لعاب می‌توان ایجاد کرد به راحتی می‌توان رنگ قابلمه‌ها را با سایر ظروف آشپزخانه ست کرد.
اگر به شکل کامل برای خرید قابلمه گرانیتی مطمئن هستید، پیشنهاد می‌کنیم قبل از آن، بلاگ چگونه بهترین مارک قابلمه گرانیتی را انتخاب کنیم را مطالعه نمایید
معایب ظروف گرانیتی
در بخش آخر مقاله مزایا و معایب قابلمه گرانیتی، به ایراد‌های که به این ظروف وارد است صحبت خواهیم کرد.
وزن بالا
قابلمه‌های گرانیتی در ابعاد بزرگ برای پخت و پز روزانه کمی سنگین است.
گرمایش کند
این قابلمه‌ها در مقایسه با سایر ظروف پخت و پز، برای گرم شدن و رسیدن به حرارت مطلوب آشپزی، به زمان بیشتری نیاز دارند.
شکننده بودن لعاب
لعاب که پیش‌تر درمورد آن صحبت کردیم علاوه بر مزیتی که دارد، ایرادی هم دارد که آن هم جنس شکننده این لعاب است. به صورتی که در اثر اصابت ضربه ناگهانی و یا سقوط از ارتفاع ممکن است لعاب قابلمه بشکند و از بدنه جدا شود.
محدودیت در انتخاب شوینده
برای تمیز کردن ظروف چدنی نباید از شوینده‌های شیمیایی قوی استفاده شود. چرا که در این صورت روکش لعابی قابلمه افت کیفیت پیدا خواهد کرد.
آسیب پذیر در برای اجسام سخت
مثل سایر ظروف نچسب نباید از قاشق یا ملاقه قلزی برای بیرون آوردن غذا استفاده کرد. چرا که قاشق فلزی باعث ایجاد خش روی قابلمه‌های گرانیتی خواهد شد. توصیه می‌شود که به هنگام پخت پز و یا سرو غذا از قاشق‌های چوبی و یا سیلسکونی استفاده نمایید.
قیمت بالا
سرویس قابلمه‌های گرانیتی نسبت به سایر قابلمه‌ها قیمت بالاتری دارد. البته این گرانی با توجه به مزایا زیاد و معایب کم کاملا منطقی است.
جمع بندی
مزایا و معایب ظروف گرانیتی در این مقاله مورد بررسی قرار گرفت. در کل به این مهم رسیدیم که ظروف گرانیتی، ظروف با کیفیتی هستند که تحمل حرارت بالایی دارند و به خوبی می‌توانند حرارت را درون قابلمه پخش کند و از آن مهم‌تر، به نچسب بودن آن رسیدیم. و البته معایبی مانند وزن زیاد گریبان گیر این مدل از قابلمه می‌باشد؛ اما در کل، این مدل قابلمه، گزینه ای مناسب، برای خرید، به خصوص برای جهیزیه‌ی تازه عروس‌ها می‌باشد. . البته قبل از خرید توصیه می‌کنیم تشخیص قابلمه گرانیتی اصل را هم بلد باشید تا اشتباها خرید بیهوده انجام ندهید.
از این که تا پایان این مقاله با ما همراه بودید، صمیمانه از شما سپاس گزاریم و امیدواریم که اطلاعات مفیدی درباره مزایا و معایب قابلمه گرانیتی در اختیار شما عزیزان قرار داده باشیم. ضمنا فراموش نکنید که قابلمه‌های گرانتی را از مراکز معتبر خریداری نمایید تا از کیفیت آن مطمئن باشید. همچنین در صورتی که سوالی در این زمینه برای شما وجود داشت، آن را در قسمت نظرها برای ما به ثبت برسانید.