بهترین سرخ کن بدون روغن + راهنمای خرید

دستگاه سرخ کن ازجمله لوازم مدرن آشپزخانه است که در چند دهه گذشته طرفداران ویژه‌ای پیداکرده. درواقع یکی از مهم‌ترین دلایل خرید این وسیله، مخصوصاً سرخ کن بدون روغن، استفاده بهینه از زمان و همچنین مصرف غذای کم‌روغن سالم است. اگر اهل آشپزی به روشی مدرن و با کمترین ریخت‌ و پاش مرسوم در آشپزخانه هستید، بهترین سرخ کن بدون روغن را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

تفاوتی بین بهترین سرخ کن بدون روغن با سرخ کن معمولی

اگر همچنان روی کانتر آشپزخانه یک سرخ کن معمولی دارید شاید بهتر باشد کمی بیشتر با سرخ کن بدون روغن آشنا شوید و وجه تمایز این دو نوع وسیله را بدانید.

• استفاده از سرخ کن معمولی

همیشه چشمه جوشانی از روغن در این نوع سرخ کن وجود دارد تا همه انواع مواد غذایی داخل آن شیرجه بزنند و با تغییر رنگ طلایی و برشته شدن، اشتهای شما را تحریک کنند. شاید یک مرغ برشته باروکش ترد و بافتی نرم و آبدار تحویل بگیرید ولی این خودنمایی‌ها چیزی از آسیب‌هایی که به سلامتی می‌زند، کم نمی‌کند.

با وجود سبد سوراخ‌داری که برای این نوع سرخ کن طراحی‌شده، می‌توان آن را در فضایی با بیش از یک پیمانه روغن قرارداد. عموماً از روغن مصرفی چند بار استفاده می‌شود و بعضی مدل‌ها، فیلتری دارند که باعث می‌شود تأثیری روی بو گرفتن غذا نداشته باشد.

مقاله پیشنهادی : بهترین آسیاب برقی

• استفاده از سرخ کن بدون روغن

اگر با فر فن دار convection آشنا باشید باید خدمت شما عرض کنیم که همه انواع بهترین برند سرخ کن مثل فرهای فن دار کار می‌کنند؛ جریان همرفتی برای انتقال گرما به غذا و درنهایت پخته شدن آن.

همچنین سرخ کن بدون روغن یک المنت حرارتی بسیار قدرتمند دارد که باعث افزایش دمای داخل دستگاه در فرایند آماده‌سازی خوراک می‌شود. در کنار این المنت، یک فن هم برای بازدهی بهتر سرخ کن و انتقال گرمای مناسب به غذا و همچنین کم کردن مدت‌زمان پخت، جاسازی‌شده است.

در سرخ کن بدون روغن هم یک سبد سوراخ‌دار در نظر گرفته‌شده تا جریان هوا به‌خوبی لابه‌لای غذا رفت‌وآمد کند. با این تفاوت بزرگ که سبد قرار نیست داخل چشمه جوشان روغن گذاشته شود و اصلاً خبری از روغن نیست! فقط کافی است مقدار ناچیزی روغن داخل ظرف بریزید و البته زیرورو کردن خوراک را هم در فرایند پختن فراموش نکنید تا گرما به همه جای غذا برسد.

◄ نکته تکمیلی

در سرخ کن بدون روغن، هوای داغ، کار روغن داغ در سرخ کن معمولی را انجام می‌دهد و به همین دلیل آن را هوا پز air fryer هم نام‌گذاری کرده‌اند.

مزایای بهترین سرخ کن بدون روغن

شاید این وسیله برقی دوست‌داشتنی هنوز آن‌قدر برای شما شناخته‌شده نیست و مایلید بیشتر با شخصیت ویژه‌اش آشنا شوید! پس اجازه بدهید سرخ کن بدون روغن اعظم را با چهار ویژگی‌اش بیشتر بشناسیم:

• کاربرد چندگانه multi functional

برخلاف تصور بسیاری، سرخ کن بدون روغن فقط یک سرخ کن نیست و مثل همتای معمولی‌اش فقط یک کار را انجام نمی‌دهد. کاربردهای چندگانه این دستگاه را باهم می‌خوانیم:

• می‌توانید خوراک باقی‌مانده روز را گرم‌کنید.
• امکان یخ‌زدایی غذای نیم‌پز شده
• می‌توانید انواع سبزی‌ها و گوشت را گریل یا کباب کنید.
• پخت انواع کیک‌های ساده و کوچک و بیسکویت
• می‌توانید از این دستگاه برای بودادن آجیل استفاده کنید.

◄ جالب است بدانید که

انواع بهترین مارک سرخ کن بدون روغن با سایز بزرگ، قابلیت پخت مرغ کامل (البته با بوقلمون امتحان نکنید!) و همچنین پیتزای سایز 18 یا کوچک‌تر را دارند. به همین ترتیب در کنار دستگاه اصلی، مجموعه‌ای از سیخ کباب و قالب کمربندی – برای آماده‌سازی چیز کیک یا تیرامیسو- هم قرارداده شده است.

مقاله پیشنهادی : 5 مدل از بهترین رنده برقی آشپزخانه در بازار به همراه راهنمای خرید

• سرعت‌بالای آشپزی

باید خدمت شما عرض کنیم که هوا پز، 20-50% مدت‌زمان پخت غذا را کم می‌کند. بنابراین افراد پرمشغله یا به هر دلیل دیگر این امتیاز را بیشتر از موارد دیگر به خاطر می‌سپارند.

اما این آشپزی سریع چطور اتفاق می‌افتد؟ همان‌طور که بالاتر برایتان توضیح دادیم، سرخ کن بدون روغن مجهز به سیستم همرفتی یا گردش هوای بسیار داغ است. به عبارتی با بیشتر کردن سرعت انتقال گرما به بافت خوراک، زمان پختن آن را بیشتر می‌کند.

کافی است با فشردن چند دکمه و تنظیم زمان‌بندی و دمای پخت، دستگاه را تنها بگذارید و سرگرم کارهای خودتان شوید. تنها چیزی که نباید فراموش کنید هم زدن هرچند دقیقه غذاست.

• شست و شوی بدون دردسر

انواع بهترین مارک سرخ کن بدون روغن طوری طراحی‌شده است که لازم نیست برای خنک شدن و بعد تمیز کردنش زیاد صبر کنید. همچنین می‌توانید با خیال راحت آن را در ماشین ظرف‌شویی قرار دهید.

ناگفته نماند که هوا پزها خطر سوختگی با روغن داغ ندارند. همچنین بدنه دستگاه در فرایند پخت‌وپز خنک باقی می‌ماند. درحالی‌که سرخ‌کن‌های معمولی دردسر پاشیدن روغن به اطراف را دارند و بدنه بیرونی دستگاه هم عموماً داغ می‌شود.

• مصرف بهینه انرژی

به دلیل سرعت‌بالای گرم شدن دستگاه و پخت سریع غذا، مصرف انرژی سرخ‌کن‌های بدون روغن کمتر است. این نوع دستگاه در مقایسه با فرهای فن دار، فضای آشپزخانه شما را گرم نمی‌کنند و قرار است تجربه همراه با آرامش و امنی در زمان استفاده از این دستگاه داشته باشید.

مقاله پیشنهادی : خردکن برقی چه مارکی خوبه

نکات مهم در زمان خرید بهترین سرخ کن بدون روغن

مرحله آخر خرید بهترین مارک سرخ کن بدون روغن در نظر گرفتن پنج آیتم است که خیال شما را بابت خریدی که انجام دادید، راحت می‌کند.

• چه گنجایشی مدنظر من است؟

بررسی کنید این دستگاه را دقیقاً برای چه جمعیت یا چه میزان پخت‌وپزی نیاز دارید. اگر خوراک یک خانواده 4-5 نفری را می‌خواهید آماده کنید، هوا پز سایز کوچک با گنجایش 8/1- 5/2 لیتر مناسب کار شماست. برای جمعیت بیشتر بین 7-8 نفر لازم است تا سایز بزرگ با ظرفیت 5 لیتر یا بیشتر داشته باشید.

• تنظیمات سرخ کن

هوا پزها تنظیمات دستی یا دیجیتال دارند. دقتی که در مدل دیجیتال وجود دارد در مدل دستی نیست درحالی‌که مدل دیجیتال در کنار تنظیم دما و زمان پخت، آیتم برنامه پخت را هم در خود گنجانده است.

⇐ شاید بخواهید بیشتر بدانید

دامنه حرارتی سرخ کن بدون روغن بین 80-200 درجه سانتی گراد است. اما این آیتم به معنی بهتر بودن کیفیت پخت غذا نیست.

همچنین با پیشرفت فناوری، سرخ‌کن‌های بدون روغن هوشمند هم وارد بازار شده‌اند. با نصب برنامه روی گوشی هوشمند خود و انتخاب دستور پخت دلخواه، دستور به دستگاه ارسال و دما و مدت‌زمان پخت به‌صورت خودکار تنظیم می‌شود.

اگر مایلید سرخ کن بدون روغن با امکانات بیشتری داشته باشید، نمونه‌های دو سبدی برای آشپزی هم‌زمان هم وارد بازار شده است. همچنین مدل‌هایی هستند که در کنار آیتم هواپزی، امکان کباب کردن گوشت و ماهی را هم برای شما فراهم می‌کنند.

ناگفته نماند که در برخی از انواع بهترین سرخ کن بدون روغن کف گیر همزن هم اضافه‌شده که کار هم زدن خودکار غذا را در فرایند پختن انجام می‌دهد. شاید به‌خوبی دست شما این هم زدن انجام نشود ولی در کنار آیتم دیگ چرخشی، می‌توانید از آن استفاده کنید و لذت ببرید.

توجه داشته باشید که عایق‌بندی استاندارد، دستگیره ایمن و نسوز، پایه ضدلغزش و قفل درپوش ازجمله مهم‌ترین موارد ایمنی در هواپزهاست و باید حتماً در مورد آن‌ها از فروشنده راهنمایی بگیرید و مطمئن شوید.

مقاله پیشنهادی : بهترین همزن برقی

بهترین مارک سرخ کن بدون روغن چیست ؟

به خاطر سپردن نکاتی که بالاتر برایتان توضیح دادیم به‌راحتی کمک می‌کند تا بهترین مارک سرخ کن بدون روغن موردنظرتان را انتخاب و خریداری کنید. حالا نوبت به معرفی چند نمونه از بهترین‌های این دستگاه می‌رسد.

• سرخ کن فیلیپس سری Viva Collection مدل HD9220

این محصول خوش‌طرح و کاربردی فیلیپس با طراحی جذاب و متفاوتی که دارد توانسته جایگاه ویژه‌ای میان رقبایش پیدا کند. جالب است بدانید درب سرخ کن از بالا باز نمی‌شود و کافی است قسمت کشویی پایین را بکشید.

بابت خنکی دستگاه در مدت‌زمان پخت غذا خیالتان آسوده باشد که این ویژگی به دلیل عایق‌بندی مناسب بدنه داخلی است. قابلیت هواپزی Air Fryer این مدل نیاز به مصرف روغن را به حداقل می‌رساند و خوراک سالم‌تری را برایتان آماده می‌کند.

◄ ویژگی‌های فنی محصول:

• ابعاد: 384 × 315 × 387 سانتی‌متر
• وزن: 7 گرم
• ظرفیت: 2/2 لیتر
• حداکثر توان مصرفی: 1425
• محفظه: محفظه جمع‌آوری سیم
• امکانات: تفکیک قطعات
• سیستم ایمنی: سیستم قطع خودکار

• سرخ کن چندکاره دلونگی مدل FH1394

این دستگاه را به‌عنوان سرخ کن کم‌روغن می‌شناسند که مقدار بسیار ناچیزی از روغن را برای پخت‌وپز استفاده می‌کند. درواقع با ریختن فقط 14 میلی‌لیتر روغن برای یک کیلوگرم سیب‌زمینی می‌تواند یک خوراک سرخ‌شده سالم داشته باشید.

ناگفته نماند که دو المنت بالا 1400 وات و پایین 800 وات به‌صورتی تعبیه‌شده‌اند که برای پخت غذاهای متنوع مناسب هستند. همچنین نباید از دیگ سرامیکی و همزن پارویی آن‌که فرایند پخت‌وپز را سریع‌تر پیش می‌برد غافل شد. بهترین سرخ کن بدون روغن با وجود یک پنجره دید بزرگ، فرصت تماشای پخته شدن غذا را به شما می‌دهد تا از آشپزی‌تان لذت ببرید.

◄ ویژگی‌های فنی محصول:

• ابعاد: پهنا 395، عمق 325، ارتفاع 290 سانتی‌متر
• وزن: 1700 گرم
• ظرفیت: 1.7 لیتر
• حداکثر توان مصرفی: 1400+800

مقاله پیشنهادی : باربیکیو چیست و چه کاربردهایی دارد

• سرخ کن میگل مدل GAF 130

هوا پز میگل با فناوری حذف چربی، از هوای بسیار گرم برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می‌کند. درواقع با سالم‌ترین روش سرخ کردن، تلاش شده تا سرخ کن کیفیت غذا را در بالاترین سطح ممکن حفظ کند.

با استفاده از سبد 5/2 لیتری می‌توانید یک مرغ کوچک یا 400 گرم سیب‌زمینی بدون پوست را سرخ‌کنید و فقط با 14 میلی‌لیتر روغن، کارتان راه می‌افتد. به لطف دکمه‌های چرخشی در قسمت بالایی دستگاه امکان تنظیم دما و حرارت به‌راحتی فراهم‌شده است و بعد از هر بار مصرف هم به‌منظور افزایش بهره‌وری، با سیستم خاموشی خودکار، دستگاه به‌طور خودکار خاموش می‌شود.

◄ ویژگی‌های فنی محصول:

• ابعاد: 287x245x303 سانتی‌متر
• وزن: 3400 گرم
• ظرفیت: 5/2 لیتر
• حداکثر توان مصرفی: وات 1300
• امکانات: تفکیک قطعات
• سیستم ایمنی: سیستم قطع خودکار
• امکانات آماده‌سازی غذا: سرخ‌کردن بدون روغن

• سرخ کن تامسون مدل TM-AF1800

هوا پز تامسون مدل 1800 یک مدعی زیبا و کارآمد است! سبد سرخ کن دستگاه در این مدل، بالا تعبیه نشده بلکه به‌صورت کشویی و قسمت پایینی است. همچنین دسته خوش‌ساخت آن امکان جابه‌جایی ساده سبد را فراهم می‌کند.

ناگفته نماند که عایق‌بندی استاندارد بدنه دستگاه، آن را در تمام مدت فرایند سرخ کردن، خنک نگه می‌دارد و می‌توانید با کمترین روغن مورد نیاز، یک آشپزی دلخواه سالم داشته باشید.

همچنین نباید از طراحی چشمگیر این مدل با گوشه‌های بدون زاویه و رنگ‌آمیزی سفید غافل شد که به‌راستی ساخته‌شده تا در آشپزخانه شما خودنمایی کند.

◄ ویژگی‌های فنی محصول:

• ابعاد: 230 × 230 × 270 سانتی‌متر
• وزن: 4 کیلو و 54 گرم
• ظرفیت: 8/1 لیتر
• توضیحات صفحه‌نمایش: لمسی همراه با نشانگر LED
• حداکثر توان مصرفی: 1200 تا 1450 وات
• دستگاه نمایش وضعیت: صفحه‌نمایش
• سیستم ایمنی: سیستم قطع خودکار

در پایان امیدواریم بعد از مطالعه این مقاله، اطلاعات لازم و مفیدی را که می‌خواهید کسب کرده باشید و از خرید بهترین سرخ کن بدون روغن همیشه لذت ببرید و خاطرات خوشایندی خوشمزه‌ای بسازید.