پنکیک یکی از خوراکی‌های مقوی صبحانه است که به دلیل این که در تابه‌های کوچک تهیه می‌شود به این نام شهرت دارد. مواد مختلفی را می‌توان برای تهیه پنکیک به کار گرفت که هر خانواده متناسب با ذائقه خود می‌تواند از مواد اولیه مختلف استفاده نماید. طرز تهیه پنکیک بسیار ساده است و در کمترین زمان ممکن آماده می‌شود.
این کیک در سراسر جهان بسیار محبوب است و با توجه به طعم خوشمزه‌ای که دارد می‌تواند برای وعده صبحانه و یا عصرانه میل شود. در این مقاله به آموزش طرز تهیه پنکیک ساده اشاره خواهیم داشت لذا در صورت تمایل بهتر است تا پایان همراه ما باشید.
طرز پخت پنکیک
برای پخت این کیک خوشمزه و پف‌دار بهتر است به مواد گفته شده در زیر توجه کنید. با مقدار مواد تعیین شده در زیر می‌توانید 8 عدد پنکیک خوشمزه درست کنید. در صورتی که بخواهید تعداد پنکیک پخته شده را افزایش دهید، کافی است مواد اولیه زیر را 2 برابر کنید:
مواد اولیه جهت پخت پنکیک
- تخم مرغ 1 عدد
- شیر 1 پیمانه
- کره 50 گرم
- شکر 2 قاشق غذاخوری
- آرد سفید 1 پیمانه
- نمک و بکینگ پودر نصف قاشق چای‌خوری
- روغن مایع به میزان کافی
طرز تهیه پنکیک خانگی
برای پخت پنکیک خانگی پف‌دار، ابتدا کره را از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسد. در این حین یک کاسه بزرگ برداشته و آرد سفید را درون آن بریزید. اضافه کردن ادویه در این مرحله باعث می‌شود تا مواد به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. تخم مرغ را در یک ظرف مجزا شکسته و شیر را کم کم به آن اضافه کنید.
پس از این که کره به دمای محیط رسید و به خوبی ذوب شد، آن را به مواد اضافه کرده تا یک ترکیب منسجم ایجاد شود. یکدست شدن مواد برای تهیه پنکیک خانگی از اهمیت بالایی برخوردار است. توجه داشته باشید که دستور پخت پنکیک به گونه‌ای است که یک مایه یکدست و صاف به دست بیاید.
در این مرحله یک تابه مناسب تهیه کرده و بر روی حرارت قرار دهید. مقداری روغن کف تابه ریخته و صبر کنید تا به خوبی داغ شود. حال نوبت به اضافه کردن مایه پنکیک می‌رسد. طرز تهیه پنکیک خانگی بسیار ساده است و با شیوه گفته شده می‌توانید یک پنکیک خانگی خوشمزه تهیه کنید. به اندازه مورد نیاز مایه پنکیک را با یک ملاقه کوچک برداشته و درون روغن سرخ کنید.
نکات کلیدی در طرز تهیه ی پنکیک
یک سری نکات کلیدی در هنگام پخت این خوراکی خوشمزه وجود دارد که توجه کردن به آن باعث می‌شود تا بتوانید پنکیک خانگی را به بهترین شکل تهیه کنید. در ادامه به مهم‌ترین این نکات اشاره خواهیم داشت:
- در مواد اولیه پخت این کیک، از شیر استفاده شده است. شیر علاوه بر این که باعث پخت بهتر پنکیک خواهد شد، باعث می‌شود تا کیک پخته شده تا مدت زیادی نرم باقی بماند.
- اگر معده شما توانایی هضم شیر را ندارد می‌توانید به جای آن از آب ولرم استفاده کنید.
- برای پخت اولین پنکیک کافی است روغن کمی درون تابه ریخته تا به صورت کامل داغ شود.
- طرز تهیه پنکیک خانگی بسیار آسان است و با مواد اولیه دیگر نیز قابل پخت است.
- برای رسیدن به نتیجه بهتر کافی است مایه پنکیک را 30 دقیقه استراحت دهید.
- اگر بخواهید پنکیک خوش عطر و طعمی داشته باشید، می‌توانید به آن شکلات مغزدار اضافه کنید.
- برای تزئین این خوراکی خوشمزه، استفاده از انواع میوه‌ها توصیه می‌شود.
نکات تکمیلی در زمینه پخت پنکیک
پنکیک جزو کیک و شیرینی محسوب شده و با توجه به راحتی در پخت، از محبوبیت زیادی در بین مردم جهان برخوردار است. افرادی که می‌خواهند در کمترین زمان ممکن برای پذیرایی از مهمان‌ها از یک کیک خانگی استفاده کنند، می‌توانند با طرز تهیه پنکیک ، بهترین کیک خانگی را تهیه کنند. زمان آماده سازی اولیه این کیک خوشمزه حدود 15 دقیقه است. همچنین زمان انتظار و پخت پنکیک چیزی حدود 25 دقیقه است.
بسیاری از افراد این خوراکی خوشمزه را در وعده صبحانه و یا عصرانه میل می‌کنند. با توجه به نیاز خود می‌توانید برای پخت این خوراکی، مواد اولیه را کم یا زیاد کنید.
جمع بندی
برخی از روزها افراد ترجیح می‌دهند تا به جای مصرف نان در وعده صبحانه از یک جایگزین مناسب استفاده کنند. پنکیک یک خوراکی لذیذ برای وعده صبحانه است که دارای مواد مغذی زیادی برای تامین انرژی روزانه است. در این مقاله به طرز تهیه پنکیک پرداخته شده است تا در کمترین زمان ممکن بتوانید بهترین کیک خانگی پف‌دار را تهیه کنید.
اگر بخواهید پخت پنکیک را به ساده‌ترین شکل انجام دهید، بهتر است به موارد گفته شده در این مقاله توجه داشته باشید. برای این که بتوانید پنکیک میوه‌ای داشته باشید، به جای استفاده از شیر می‌تواند از آب پرتقال استفاده کنید. استفاده از میوه‌های دیگر نیز برای پخت این کیک خانگی باعث جذاب‌تر شدن عطر و طعم آن می‌شود.