خرد کن دستی

خردکن‌های غذا دقیقاً همانطور که از نامشان پیداست برای خرد کردن مواد غذایی طراحی شده‌اند. اگر در حال درست کردن غذاهایی هستید که نیاز به خرد کردن زیاد دارد، یک خرد کن دستی می‌تواند سریعاً از این مواد استفاده کند و وقت آزاد بیشتری برای شما باقی بگذارد. خردکن‌های غذا برای برش دادن موادی که به سختی خرد می‌شوند مانند آجیل، سبزیجات و گوشت پخته هم مفید هستند. دستگاه خردکن غذا چه برقی و چه خرد کن دستی می‌تواند زمان آماده سازی غذا را کاهش دهد و به شما کمک کند زودتر به مرحله سرو برسید. گزینه‌ها از خردکن‌های فنری تیغه‌ای تا مدل‌های برقی فانتزی متفاوت است.

انواع خردکن غذا

انواع مختلفی از خردکن‌های مواد غذایی متناسب با نیاز و بودجه شما وجود دارد. همه آنها در دو دسته قرار می‌گیرند:

دستی: خردکن‌های غذای دستی به جای برق، توسط شما کار می‌کنند. آنها معمولاً مقرون به صرفه‌تر از مدل‌های برقی هستند و نیازی به اتصال به برق ندارند. مدل‌های اصلی اغلب از طرحی با دست استفاده می‌کنند که کاربر را ملزم می‌کند تا مکانیزم بالایی را فشار داده یا به آن ضربه بزند تا تیغه‌های فنر را فشار دهد. سایر مدل‌های دستی از مکانیزم‌های چرخشی، پرس اهرمی یا سیم کشی مشابه ماشین چمن‌زنی استفاده می‌کنند. ابتدایی‌ترین مدل‌ها به سادگی یک حلقه فلزی دندانه دار با یک دسته متصل هستند. خردکنی را انتخاب کنید که از نظر ارگونومی برای شما راحت‌تر باشد.

برقی: خردکن‌های غذای برقی مانند یک غذاساز عمل می‌کنند، اما از نظر اندازه بسیار کوچکتر و در عملکردشان تخصصی‌تر هستند. این مدل‌ها از برق برای چرخاندن تیغه مرکزی و خرد کردن غذا استفاده می‌کنند – تنها کاری که باید انجام دهید فشار دادن یک دکمه است. چاپگرهای برقی گرانتر از چاپگرهای دستی هستند و قیمت آنها بسته به برند و مدل متفاوت است.

استفاده از خردکن دستی

از آنجایی که خردکن‌های غذا کوچک هستند، اغلب باید قبل از خرد کردن، اندازه سبزیجات را بر اساس آن کوچک کنید. سبزیجات بزرگتر مانند پیاز را باید قبل از خرد کردن به چهار قسمت برش دهید تا بهترین نتیجه را بگیرید. خردکن‌های غذا در سبک‌ها و اندازه‌های مختلفی وجود دارند، اما همه آنها عملکرد مشابهی دارند – خرد کردن، درشت یا ریز. خردکن‌های غذا را می‌توان در هر زمانی که دستور پخت مواد خرد شده، مکعبی یا خرد شده را بخواهد استفاده کرد. با این حال، همیشه باید ابتدا دفترچه راهنما را بخوانید تا از قرار دادن غذاهایی که با دستگاه شما توصیه نمی‌شود، خودداری کنید. غذاهای خیلی سفت می‌توانند به تیغه‌های خردکن شما آسیب بزنند یا خم شوند.

کاربردهای رایج

برخی از کاربردهای رایج برای خردکن دستی بزرگ عبارتند از:

• خرد کردن پیاز، کرفس، سیر و هویج برای سوپ، خورش و سایر غذاها
• خرد کردن سبزیجات تازه برای سس و دیپ
• درست کردن سالسا، چاشنی و سس
• خرد کردن آجیل برای پخت یا تزئین
• درست کردن پودر سوخاری یا کراکر

خردکن دستی نخ دار 3 تیغ

تیغه‌های چرخان مانند یک غذاساز برای خرد کردن غذاها به اندازه‌ای درشت یا ریز عمل می‌کنند و بسیار سریع‌تر از حد انتظار عمل می‌کنند و به راحتی در همه چیز از پیاز گرفته تا هویج و گوجه فرنگی و قارچ می‌چرخند. تیغه‌ها بسیار تیز هستند، بنابراین در هنگام دست زدن به آنها باید مراقب باشید، اما یک قطعه پلاستیکی در بالای تیغه مکانی را برای نگه داشتن ایمن آن فراهم می‌کند. درب آن به راحتی بلند می‌شود، بنابراین خالی کردن آن و بارگیری مجدد با سبزیجات کار سختی نیست. درب آن قابل شستشو در ماشین ظرفشویی نیست و هنگام شستشو با دست نباید در آب غوطه ور شود.

خردکن کوکینگ

این خردکن شارژی دارای ظرفیت 5 فنجان است و می‌تواند تا 40 پیاز را با یک بار شارژ خرد کند. یک نشانگر کم بودن باتری، زمان شارژ مجدد باتری را هشدار می‌دهد، که برای شارژ کامل حدود دو ساعت طول می‌کشد. اما اگر به کمی کار بیشتر نیاز دارید و باتری آن کم است، یک شارژ ده دقیقه ای برای جابجایی تا 11 پیاز دیگر کافی است. این شامل یک تیغه چند منظوره برای خرد کردن و مخلوط کردن، همراه با لوازم جانبی هم زدن است.

نظافت

مهم است که کتابچه راهنمای خردکن غذای خاص خود را بخوانید و دستورالعمل‌های نگهداری را دنبال کنید. تمیز کردن خردکن‌ها بلافاصله پس از استفاده آسان‌تر است و اکثر آنها حداقل تا حدی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. اطمینان حاصل کنید که دستگاه قبل از قرار دادن آن کاملاً خشک است تا در برابر هرگونه زنگ زدگی مقاومت کند. اگر خرد كن دستي شما خراب شد، گارانتی را بررسی کنید. ممکن است بتوانید آن را با هزینه کم یا بدون هزینه برای تعمیر به سازنده ارسال کنید.

نتیجه گیری

استفاده از خردکن‌های دستی ساده و نسبتاً ارزان است. آنها برای خرد کردن آجیل یا سبزیجات مفید هستند. خردکن‌های برقی در اصل یک غذاساز کوچک هستند. آنها مانند خردکن‌های دستی برای خرد کردن عالی هستند، اما می‌توان از آنها برای تهیه مقادیر کمی پوره نیز استفاده کرد. استفاده از آنها راحت‌تر از خردکن‌های دستی است زیرا فقط یک دکمه را فشار می‌دهید تا مواد پالس یا پوره شود.