ابکش

هر یک از محصولات آشپزخانه زندگی ما را آسان‌تر می‌کنند و به بهینه سازی زمان ما در آشپزخانه کمک می‌کنند. از ابزارهای کوچک آشپزخانه گرفته تا وسایل بزرگ آشپزخانه – انواع مختلفی از ظروف وجود دارد که اهداف مختلفی را دنبال می‌کنند. انواع مختلفی از صافی‌های آشپزخانه وجود دارند که هر کدام در اندازه‌های مختلف هستند. در اینجا لیستی از چند نوع ابکش آورده شده است. یک آبکش دارای یک کاسه پهن (اغلب با دو دسته) و پاها یا پایه‌ای است که اجازه می‌دهد در سینک ظرفشویی بماند.

صافی‌ها که از پلاستیک، فولاد ضد زنگ، آلومینیوم یا چینی روکش شده با لعاب ساخته شده‌اند، معمولاً سوراخ‌های کوچک زیادی دارند که به طور منظم قرار دارند. مدل‌های بهتر دارای سوراخ‌های زیادی در نزدیکی کاسه هستند تا از جمع شدن مایعات جلوگیری شود. آبکش ها معمولاً به شکل درشت یا مشبک شناخته می‌شوند. برای اکثر کارهای روزمره، از صاف کردن مقدار کمی آب گرفته تا الک کردن آرد یا سایر مواد خشک، از یک الک مشبک درشت استفاده می‌شود. از الک ریز توری نیز می‌توان برای تهیه پوره‌های صاف از سبزیجات یا میوه‌های پخته استفاده کرد.

آبکش تاشو

اگر فضا در آشپزخانه شما کم است، یک ابکش تاشو ممکن است برای شما مناسب باشد. به جای اینکه ابزار پخت و پز بزرگ دیگری در اندازه کاسه قرار دهید، می‌توانید این صافی‌ها را روی یک سطح صاف، به اندازه عرض یک تخته برش، تا کنید تا بتوانید آنها را در یک کابینت به صورت انباشته یا عمودی نگه دارید.

آبکش استیل

ابکش استیل سبک وزن و بادوام است. صافی‌های فلزی را می‌توان در همه شکل‌ها و اندازه‌ها یافت، بنابراین انتخاب نهایی بر اساس ترجیحات آشپزی شما انجام می‌شود. مدل‌های اسکوات برای شستن سبزیجات در سینک عالی هستند، در حالی که نسخه‌های بلند  برای آبکشی دسته‌های بزرگی از ورقه‌های لازانیا  استفاده می‌شوند.

آبکش سینک ظرفشویی

در حالی که اکثر صافی‌ها دارای پایه هستند، به راحتی می‌توان آنها را در سینک در حین کار قرار داد، برخی دیگر طوری تنظیم می‌شوند که به طور کامل روی سینک قرار بگیرند و یک فضای کار معلق ایجاد می‌کنند. شما می‌توانید این سبک از ابکش سینک را در فروشگاه‌ها پیدا کنید. می‌توانید از آبکش استیل مخصوص سینک هم استفاده کنید.

ست آبکش

آبکش با اندازه‌های مختلف برای صاف کردن مواد غذایی با قوام و اندازه‌های مختلف استفاده می‌شود.  آبکش درشت نسبتاً بزرگ است و اجازه می‌دهد تا غذا یا مایع بیشتری از آن عبور کند. اندازه‌های مختلفی از این آبکش‌ها وجود دارد که به راحتی می‌توانید اندازه مناسب را در ست ابکش پیدا کنید.

آبکش قابلمه

ابکش درب قابلمه آرتمیس به شما این امکان را می‌دهد که آب ماکارونی پخته شده یا هر محتوی دیگر قابلمه را به سرعت بگیرید. به دلیل اندازه کوچک و نازک آن، نگهداری آن بسیار آسان است و به فضای زیادی نیاز ندارد. صافی‌های قابلمه می‌تواند از فلز، نایلون، سیلیکون یا پلاستیک ساخته شود. تنها نقطه ضعف این صافی‌ها این است که باید آن‌ها را محکم روی قابلمه فشار دهید تا از ریختن محتویات آن به بیرون جلوگیری کنید. برخی از صافی‌های قابلمه دارای گیره‌هایی هستند که به نگه داشتن آنها در جای خود کمک می‌کند.

آبکش برنج

چندین ابزار مختلف وجود دارد که می‌توانید از آنها برای صاف کردن و آبکشی برنج استفاده کنید. اینکه کدام یک بهتر عمل می‌کند تا حد زیادی به برنجی که صاف می‌کنید بستگی دارد. برخی از انواع برنج دانه‌های برنج بسیار بلندی دارند که از سوراخ‌های بزرگ آبکش نمی‌لغزند. انواع دیگر دانه‌های کوچکی دارند که می‌توانند تقریباً به اندازه کینوا باشند و برای جلوگیری از فرار آن‌ها به توری ظریفی نیاز دارید. اگر به دنبال یک آبکش همه کاره هستید که برای سال‌های آینده برای آبکش کردن برنج روی آن حساب کنید، آبکش برنج شوی هوم کت راه حل است.

آبکش فلزی

آبکش از جنس فلز رایج‌ترین ابزار آشپزخانه برای آبکش کردن برنج است، زیرا تقریباً هر آشپزخانه‌ای حداقل یکی از آن‌ها را دارد. بهترین صافی‌ها ابزار آشپزخانه چند منظوره هستند که از فولاد ضد زنگ مرغوب ساخته شده‌اند و به راحتی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند.

آبکش پلاستیکی

ابکش های پلاستیکی نیز بسیار رایج هستند. آنها جایگزین ارزان‌تری برای آبکش های ضد زنگ هستند. عمر مفید کمتری نسبت به مدل‌های فولادی ضد زنگ دارند، معمولاً سوراخ‌های تخلیه بزرگ‌تری دارند و بیشتر آنها فقط در ماشین ظرف‌شویی قابل شستشو هستند.

آبکش کشویی

آبکش‌های کشویی یک ورودی نسبتا جدید به بازار هستند و اکثریت آنها یا از نوع گیره‌ای یا جمع شونده هستند. آبکش گیره‌ای آبکش کردن برنج را بسیار آسان می‌کند، در حالی که مدل‌های تاشو به راحتی قابل نگهداری هستند. اکثر آبکش‌های کشویی قابل شستشو در ماشین ظرفشویی هستند. فقط مطمئن شوید که آنها از جنس مخصوص مواد غذایی ساخته شده‌اند. در این خصوص می‌توانید از سبد آبکش کشویی سینک هم استفاده کنید.

آبکش استیل پایه دار

آبکش و لگن استیل در اکثر آشپزخانه‌ها یافت می‌شود. این نوع ابکش معمولاً نسبتاً بزرگ است، بنابراین می‌تواند مقدار قابل توجهی غذا را در یک زمان آبکشی کند. تنها عیب این نوع آبکش این است که با توجه به اندازه آن، فضای بسیار زیادی را اشغال می‌کند. این نوع آبکش دارای پایه نیز می‌باشد. چه در حال شستن سبزیجات، چه پاستا یا هر چیز دیگری باشید، آبکش استیل پایه دار گزینه بسیار خوبی است.

نتیجه گیری:

ابکش کردن فرآیند جداسازی ذرات بر اساس اندازه است. این فرآیند در دوران باستان در مصر آغاز شد، جایی که از غربال برای جدا کردن غلات استفاده می‌شد. امروزه روش‌های دیگری استفاده می‌شود. با این حال، ابکش ها رایج‌ترین وسایل مورد استفاده برای جدا کردن ذرات هستند. این لیست انواع آبکش ها را به شما معرفی می‌کند.