لوازم سرو نوشیدنی یک دسته وسیع است که شامل قطعات لازم برای تولید هر نوع نوشیدنی در تقریباً هر محیطی می‌شود. توزیع کننده‌های نوشیدنی بزرگترین زیر مجموعه را تشکیل می‌دهند. آنها شامل تجهیزاتی هستند که برای انجماد و سرو نوشیدنی‌های یخ‌زده، خنک کردن و سرو نوشیدنی‌های سرد، و دستگاه‌های پخش‌کننده عایق‌شده برای سرد یا گرم نگه‌داشتن نوشیدنی‌ها برای مدت طولانی‌تر استفاده می‌شوند. دسته مهم دیگر قهوه سازهای تجاری هستند که شامل تمام لوازم نوشیدنی مورد نیاز برای تهیه قهوه است.

ظرف سرو نوشیدنی

تجهیزات سرو نوشیدنی شامل همه چیزهایی است که برای تولید، ذخیره، حمل و نقل و سرو انواع نوشیدنی‌ها نیاز دارید. این شامل دستگاه‌های توزیع نوشیدنی، قهوه‌سازهای تجاری، دستگاه‌های پخش آبجو، دستگاه‌های پخش نوشیدنی گرم و تجهیزات تجاری چای، و آبمیوه‌گیری‌ها است. لوازم جانبی مانند فیلترهای آب و کیت‌های فیلتراسیون نیز در این دسته قرار می‌گیرند. هنگامی که تمام تجهیزات و لوازم نوشیدنی مورد نیاز خود را تهیه کردید، تنها چیزی که برای ایجاد یک برنامه کامل نوشیدنی رستورانی لازم است، ظروف سرو نوشیدنی و فنجان‌های رستوران است.

تجهیزات نوشیدنی سرد

پارچ‌های آبمیوه‌ و دستگاه‌های پخش‌کننده نوشیدنی‌های یخچالی را می‌توان با سمپاش‌ها و پروانه‌ها خریداری کرد تا نوشیدنی‌ها به طور یکنواخت مخلوط شوند و از یک محصول خوشمزه و سازگار اط

مینان حاصل شود. دستگاه‌های نوشیدنی منجمد و دستگاه‌های مارگاریتا، نوشیدنی را به دمای انجماد می‌رسانند

و آن‌ها را در آنجا نگه می‌دارند تا سریعاً به مشتریان خدمت کنند.

تجهیزات نوشیدنی گرم

بر کسی پوشیده نیست که قهوه یک مرکز سود برای بسیاری از مراکز خدمات غذایی است. رستوران خود را برای تهیه و سرو نوشیدنی‌های دم کرده با قهوه سازهای تجاری با هر سبکی مجهز کنید. پس از دم کردن، منابع نوشیدنی رستوران مانند دکانتر و ایرپات به شما امکان می‌دهند حجم زیادی از قهوه را ذخیره، جابجا و سرو کنید. باید یک دستگاه نوشیدنی عایق‌بندی شده را در نظر بگیرید، که می‌تواند نوشیدنی را در حین حمل و نقل به یک مکان دورافتاده برای سرو گرم نگه دارد.

تجهیزات نوشیدنی فروشگاه

بسیاری از فروشگاه‌ها در برنامه‌های نوشیدنی‌شان شهرت پیدا کرده‌اند، در اینجا برخی از تجهیزات نوشیدنی که معمولاً در فروشگاه‌های رفاه یافت می‌شوند، آورده شده است.

• قهوه جوش
• دستگاه‌های شکلات داغ
• دستگاه‌های کنسانتره قهوه
• آبمیوه گیری
• ماشین آلات نوشیدنی منجمد
• دستگاه پخش قهوه یخی

تجهیزات نوشیدنی کافی شاپ

بسته به عملکرد، خدمات می‌تواند شامل همه چیز باشد، از قهوه سیاه ساده گرفته تا موکا که با شات‌های دستی از یک اسپرسوساز دستی ساخته می‌شود.

• قهوه سازهای قطره‌ای
• ایرپات
• اسپرسوسازهای تجاری
• آسیاب‌های قهوه
• دستگاه پخش آب گرم
• کاراف‌ها، دکانترها، ایرپات‌ها، شاتل‌ها و سایر لوازم سرو قهوه
• لوازم نوشیدنی کیترینگ

مانند تمام تجهیزات خدمات غذایی، کیترینگ‌ها مجموعه‌ای منحصر به فرد از نیازها را دارند که باید در مورد لوازم و تجهیزات نوشیدنی برآورده شوند.

• قهوه جوش
• قهوه ساز
• توزیع کننده‌های نوشیدنی عایق
• آبجو و دستگاه پخش چای
• دستگاه پخش نوشیدنی پلاستیکی
• دستگاه‌های توزیع کننده نوشیدنی شیشه‌ای

لوازم سرو نوشیدنی رستوران

نوع لوازم نوشیدنی و تجهیزات مورد نیاز برای یک رستوران بسته به منو و عملکرد متفاوت است. ساختن یک برنامه نوشیدنی در یک رستوران می‌تواند به سادگی تهیه قهوه ساز و نوشابه ریلی باشد یا می‌تواند بسیار پیچیده باشد. اگر نوشیدنی‌ها بخش قابل توجهی از تجارت هستند یا مشتریان انتظار نوشیدنی‌های بالا را دارند، ممکن است به چندین واحد دیگر نیاز باشد.

• قهوه سازهای قطره‌ای
• دستگاه چای ساز
• آبمیوه گیر
• ماشین آلات نوشیدنی منجمد
• دستگاه پخش آب گرم
• آبمیوه گیری

تجهیزات قهوه و اسپرسو

قهوه‌سازها در اندازه‌های مختلف هستند، از واحدهای ظرف یک و نیم گالن تا قوطی ضیافت 80 گالن و بزرگتر. جایگزینی که بسیاری از کافه‌های کوچکتر از آن استفاده می‌کنند، شاتل‌هایی هستند که عایق هستند، به خوبی حمل می‌کنند و محصول را به راحتی از طریق یک شیر آب توزیع می‌کنند. این شاتل‌ها برای بوفه‌های متحرک عالی هستند. یکی دیگر از روش‌های محبوب سرو، ایرپات است. ایرپات‌ها کاملاً آب بندی و مانند قمقمه عایق بندی شده‌اند. آنها جذاب هستند و کار کردن با آنها برای مشتریان آسان است. به گفته یکی از تولیدکنندگان، آنها می‌توانند دما و کیفیت را تا هشت ساعت حفظ کنند. آنها برای سرو انواع قهوه‌های خاص یا طعم دار بسیار عالی هستند زیرا می‌توان گروهی از ایرپات‌ها را روی یک قفسه نگه داشت. یک اشتباه رایج در خرید که توسط اپراتورها مرتکب می‌شود، خرید قهوه‌ساز بسیار بزرگ است. یک ظرف دوقلو می‌تواند برای بیش از 600 فنجان قهوه در ساعت کافی باشد.

ارائه یک اسپرسوی خوب برای اکثر فعالیت‌های کافی بار ضروری است. ماشین‌های زیادی در بازار وجود دارد که در اندازه‌ها، قابلیت‌ها و سهولت کار ساخته می‌شوند. هنگامی که در مورد درجه پیچیدگی مورد نیاز دستگاه خود تصمیم بگیرید، به راحتی می‌توانید با حجم مورد انتظار خود مطابقت دهید. به دلیل آموزش کارکنان برای کار با ماشین‌های دستی، ماشین‌های تمام اتوماتیک از محبوبیت بیشتری برخوردار هستند زیرا موسسات نیاز به یک محصول ثابت و خدمات سریع را می‌بینند. اطمینان از کیفیت ثابت در دستگاهی که به صورت دستی کار می‌کند، دشوار است، مگر اینکه فردی آموزش دیده باشد.

نتیجه گیری:

تجهیزات نوشیدنی، بخش اساسی هر عملیات خدمات غذایی، ایجاد، ذخیره و سرو غذای لذیذ را ایجاد می‌کند. لذا تهیه لوازم سرو نوشیدنی از واجبات ایجاد یک مرکز غذایی است.